Speisekarte

Suppen

Tagessuppe
auf unserer Saisonkarte oder Angebotstafel

Tagespreis

Curry-Kokos Suppe 1,2,6,7
Geflügelpraline / Mango

8,50€

Fischsuppe „Spizz“ 1,2,5,7
Bouillabaisse / Edelfische / Crostini / Limone Mayonnaise

9,50€

Vorspeisen

Spizz Cocktail
Rinderfilet / Rote Bete
Gurken Chutney / Wasabi Schmand

10,50€

Büffelmozzarella 2,7
Ochsenherztomaten / Rucola / Tomatenmarmelade

11,00€

Carpaccio 7
vom Rinderfilet / Rucola
Parmesansplitter / Pinienkerne / Kräuteröl

12,00€

Vitello Tonnato 2.0 2,7
„Sous Vide“ gegartes Kalbfleisch / frischer Thunfisch
Kapernapfel / Limonen Mayonnaise

14,00€

Gratinierte Jakobsmuscheln & Riesengarnelen 1,2,4,6,7
Wakame / Mango / Teriyaki

15,00€

Sommerkarte

Gazpacho
hausgebeizter Zander / Koriandersalsa

8,50€

Matjes Tatar 1,2
Urradieschen / Preiselbeere / Babybirne / Brot Chip

14,00€

Ravioli Salsiccia 2,6
Fenchel / getrocknete Tomaten
frisch gehobelter Sommertrüffel

22,00€

Surf & Turf 5,6,7
Kalbsfilet & Seeteufel
Pilze / Kartoffelkuchen / Jus

34,00€

Kirsche, Mohn & Grieß 1,2,5,6
Wakame / Mango / Teriyaki

9,50€

Weinempfehlung
Chardonnay WO Western Cape
Jan du Preez – Wheatfield Wines
Ausdrucksstark und komplex, geradlinig und schlank
überzeugt dieser Chardonnay mit einer feinen Fülle von Aromen.  

0,2l        9,50€

0,5l      23,00€

0,75l      31,00€

Salat-Pasta-Vegetarisch

Rucola-Salat 1,6,7
gebratene Geflügelleber / gegrillte Pilze
Kirsch Chutney / Croûtons

19,50€

Caesar-Salat 2,6
Maishähnchenbrust / gegrillte Riesengarnelen
Caesar-Dressing / Parmesan / Tomaten / Croûtons

21,50€

Salat „Spizz“ 2,6,7,8
Zanderfilet / Riesengarnelen
Sardellen / Ei / Zwiebeln / Oliven / Croûtons / Parmesan / Hausdressing

22,50€

Gnocchi 6,7
gebratene Geflügelleber / Lauchzwiebel
getrocknete Tomaten / Kirsch Chutney / Jus

19,50€

Pasta „Scampi“ 7
Riesengarnelen / Kirschtomaten
Zucchini / Knoblauch

22,50€

Tagliatelle 2,6,7
Rinderfiletstreifen / Paprika / Pilze
Brokkoli / Safranschaum

24,50€

Gebackene Austernpilze 1,7
Pastinaken Püree / Kirsche / Safranschaum

19,50€

Gebrannter Ziegenkäse 1,6,7
Rote Bete / Zucchini / Fregola / Honigschaum

19,50€

Fleisch & Fisch

Wiener Schnitzel 
lauwarmer Kartoffel-Gurken Salat
Zitrone / Sardelle / Kapernapfel / Jus

26,00€

200g Entrecôte vom argentinischen Rind 7
Grillgemüse / Rosmarinkartoffeln / Zwiebelmarmelade / Jus

34,00€

2erlei vom Duroc Schwein 2,5,6,7
(Geschmorte Bäckchen / Blutwurst)
Stangen Brokkoli / Pastinaken Püree / Kirschragout / Senfjus

27,50€

Jeden Dienstag ab 17:00 Uhr:

200 g frisches Beef Tatar 6,7
gebratenes Wachtelspiegelei / Wasabi / Schnittlauchcreme
Cornichons / Sardellen / Kapern / Zwiebeln / frisches Landbrot

22,50€

Tagesfisch
Bitte fragen Sie nach unserem aktuellen Angebot

Tagespreis

Zanderfilet 2,7
Sommergemüse / Sellerie-Wasabi-Püree / Safranschaum

24,00€

Kabeljaufilet 1,5,6,7
Edamame / Schwarzer Venere Reis / Tomatenmarmelade / lila Senfsauce

26,50€

Dessert & Käse

Tagesdessert
auf unserer Saisonkarte oder Angebotstafel

Tagespreis

Weiße Schokolade & Erdbeere 1,5,6,7
Mousse / Geeistes / Crumble / Rosa Pfeffer

10,50€

Vanille Crème Brûlée 5,6,7
Himbeersorbet / Mango

10,50€

Fruchtsorbet auf Prosecco 7

5,50€

Sorbet-Variation „Spizz“ 7
3 Kugeln hausgemachtes Sorbet / Mango / Minze

9,50€

3 erlei Rohmilchkäse 6,7
Feigen- / Orangensenf / Chutney / Brot

9,50€

Wir weisen Sie darauf hin, dass in einigen Speisen Zusatzstoffe vorhanden sind.
Wir arbeiten ausschließlich mit frischen Produkten und vermeiden die Verwendung diverser Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker.
1 = mit Farbstoff, 2 = mit Konservierungsstoff, 3 = koffeinhaltig, 4 = chininhaltig, 5 = mit
Süßungsmittel, 6 = mit Emulgatoren, 7 = mit Antioxidationsmittel, 8 = geschwärzt
Für Gäste mit Allergien halten wir eine extra Karte mit Bezeichnungen bereit.
Unser kompetentes Servicepersonal hilft Ihnen gern bei der Beratung und Aufklärung

Für unsere kleinen „Spizz“-Gäste

Tomatensuppe

5,50€

Nudeln
Tomatensauce – gehobelter Parmesan

8,50€

Hausgemachte Eierkuchen 7
Apfelmus – Zucker – Zimt

9,50€

Gebratenes Zanderfilet
Kartoffelpüree – frisches Gemüse

11,00€

Wiener Schnitzel
Jumbo Pommes – frisches Gemüse

12,00€

Kindereisbecher 1,5,6,7
2 Kugeln Eis – Sahne – bunte Streusel

5,50€

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