Geräucherte Selleriesuppe
Rote Bete Ravioli / Apfel & Walnuss
9,5
„Best of“ Vorspeisenvariation
Langusten Medaillon / Thunfischtatar / Avocadocreme & PapayaChutney
16
Frisches Skrei Filet
lila Karotte / Perlgraupen / Buttermilch & Kräuter Öl
26,5
Geschmorte Kalbsbäckchen
Wilder Brokkoli / Selleriepüree / Rotweinzwiebeln / Süßholz Jus
28,5
Warmes Schokoladenküchlein
Beerenragout & Maracuja Sorbet
10,5
Grauburgunder 5
Weingut am Nil, Pfalz
Gelb mit Goldreflexen im Glas.
Feine Aromen nach Walnuss und Birne, am Gaumen eine Vielfalt von
reifen heimischen Früchten bis hin zu exotischen Aromen von reifer
Ananas. Sehr dicht und harmonisch!
0,2l 8,5
0,5l 21
0,75l 28,5