Geräucherte Selleriesuppe

Rote Bete Ravioli / Apfel & Walnuss

9,5

„Best of“ Vorspeisenvariation

Langusten Medaillon / Thunfischtatar / Avocadocreme & PapayaChutney

16

Frisches Skrei Filet

lila Karotte / Perlgraupen / Buttermilch & Kräuter Öl

 26,5

Geschmorte Kalbsbäckchen

Wilder Brokkoli / Selleriepüree / Rotweinzwiebeln / Süßholz Jus

28,5

Warmes Schokoladenküchlein

Beerenragout & Maracuja Sorbet

10,5

Grauburgunder ⁵

Weingut am Nil, Pfalz

Gelb mit Goldreflexen im Glas.

Feine Aromen nach Walnuss und Birne, am Gaumen eine Vielfalt von

reifen heimischen Früchten bis hin zu exotischen Aromen von reifer

Ananas. Sehr dicht und harmonisch!

0,2l             8,5

0,5l           21

0,75l           28,5